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有一种美食的味道,是和自己拥抱

发布日期:2019年11月29日



“以前,在大部分人的认知里,公务员就是一份茶水一张报纸,聊聊天就下班了,朝九晚五、轻松闲适。但现如今并不一样,公务员也会有处理不完的公务、加不完的班。”


方女士今年37岁,是一名普通的公务员,也是新丰小吃的铁粉。在新丰小吃体育场路分店我们一起聊了聊工作和生活。


以生活为经,以食物为纬。人类,总是善于将味觉记忆和生活滋味联结在一起。机关这堵高墙里,这份实际并不轻松的工作,方女士有着自己的处事哲学。


而这些生存智慧,方女士从新丰小吃中找到了共鸣。


👆插画师:金玉


,是一步步积累出来的


人必须走好必须走的路,才能走想走的路


讲究务实是方女士的职业素养,而踏实、稳妥的一天,她会选择从新丰小吃一屉热气腾腾的虾肉小笼开始。


“机关的工作大多琐碎,越来越觉得‘勉强做做’的态度像是在虚度光阴。脚踏实地去工作,才让我觉得有价值和意义。这么多年了,新丰小吃的虾肉小笼一直坚持原来的味道和品质,这份态度很珍贵。”


传统小吃的魅力,就在于将寻常的食材,精雕细琢后,以最好的味觉体验端上餐桌。不管是繁琐的工作,亦或是简简单单的虾肉小笼,都在一步一步积淀着力量。踏实的步伐,才能走得更长远。


细节处见品质


在政府机构工作多年,日常跟各种公务、文书打交道,方女士告诉我们:“严谨的工作态度是最重要的。”在新丰小吃,方女士看到了和工作一致的契合点


“每次去新丰小吃店里,工作人员任何时候都戴着口罩;给顾客拿包子的时候,手永远在塑料袋外面。卫生、服务这些细节很赞。”


打动讲究的食客,或许不需要昂贵的食材、高档的餐厅。于最平常的细微之处,才能看到始终如一的严谨、品质和安全感。新丰小吃就一直如此,追求品质、精益求精。


原则做决定


任何事情都是千变万化的,唯有原则可以是永恒的。“工作中,我很重视自己的工作原则和底线。新丰小吃,就能让消费者从食材到制作手艺感受到严格的标准。


优秀的食客,总是有最敏锐的味蕾。“新丰小吃的虾肉小笼,面皮的口感很特别,肉馅吃起来香而不腻,这背后,一定不简单。”方女士笑着对我们说。


一屉简单的虾肉小笼背后,是拥有多年经验老师傅的传统手艺和均可追根溯源的食材:高筋麦芯面粉、优质企业特供前腿夹心肉、洪泽湖和巢湖野生白米虾。


“我觉得坚持原则和底线,才能遇见更好的自己。”说这些的时候,方女士看着桌前的虾肉小笼,眼神很坚定。


👆插画师:听雨


新丰小吃这么多年以来,赢得了消费者的喜爱。优质的口碑,就能够代表一切。不忘初心,用原则和底线去做好每一件事,这不仅是方女士对自己的工作要求,也是新丰小吃对顾客的承诺。


一个神奇的“味”字,似乎充满了无限的可能。美味背后,积攒着爱、态度、自我、精神和灵魂的力量。能真真切切感受到“味”的,除了舌之所尝、鼻之所闻,还包括每一个食客的心。

漫长的时光里,新丰小吃的味道和工作、生活、成长、领悟这些人性共通的部分融合在一起。用最简单朴素的食物,让每一个人透过平凡之味拥抱自我。