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有些老店的存在,是为了留住匆匆流逝的时光

发布日期:2018年5月31日

很多人说,北上广深,杭州成都,哪哪都有高堂广厦,有车水马龙,有灯火辉煌,看多了都一样。城市尽管换了面子,但里子仍然没变。四川人改不了爱吃辣,广东人嗜海鲜,杭州人偏爱咸鲜中略带甜。


食物和口味永远是辨识一座城市最有趣的方法。




▲插画师:周听雨


小戴是土生土长的杭州人,90后。在他的印象中,新丰小吃总是开在热闹的小区附近,小时候母亲经常带着自己去新丰小吃吃早餐,刚出锅冒着热气的、大个的特味大包总能让人垂涎三尺,咬下去满口留油,一顿吃下来异常满足。


新丰小吃于小戴而言,正如北京的烤鸭、广州的肠粉,都是高楼大厦掩盖不掉的城市特色。“我每次去新丰小吃都点自己爱吃的这几样,特味大包、虾肉小笼、牛肉粉丝,经济实惠不说,关键味道也能让嘴巴和胃同时满意。每次有外地朋友过来,我都会带他们来新丰,一定要他们尝尝杭州地道的小吃。”



在小戴看来,【新丰小吃店里的常客很多是长者,通常结伴去吃】。老一辈杭州人的口味不管经过多少年,还是偏爱熟悉、地道的那一种,因此,来新丰小吃成了习以为常的事。


事实上,新丰小吃老少皆宜,从天真烂漫的孩童,到两鬓霜白的耄耋老人,都在它的美味辐射圈内。


现代人的美食来得太方便了,但手机上的外卖APP再发达,也无法满足人们在某些时刻突然对一样东西的渴望。


“有时候就突然特别想吃新丰小吃了,无来由的想,幸好家门口就有新丰小吃,想吃的时候随时都能解馋。”小戴称,新丰小吃门店内热热闹闹的氛围、收餐具迅速的服务员,和新丰小吃的美味一样,都能让食物更吸引人。



『拼桌』在新丰小吃也是常有的事。“工作忙了之后就很少在家里吃饭了,我经常下了班一个人去新丰小吃,碰上人多的时候就会跟其他人拼桌,隔壁的阿姨大爷会用一口地道的杭州话跟你聊天,那种陌生人之间的交流,完全没有现在不熟悉的年轻人之间的尬聊,长辈们似乎很擅长说话,跟他们拉家常让人觉得舒适。”


“有时候在新丰小吃店里看到家长带着小孩子,我也会想起小时候我妈带着我去吃特味大包的日子。”小戴说,“其实,我特别感谢新丰小吃,从小到大,它一直都在我身边,现在在杭州新丰门店遍布大街小巷,是杭州人引以为傲的杭州小吃品牌。”



或许,有些老店的存在,就是为了留住匆匆流逝的时光。历经60多年风雨的新丰小吃,见证、陪伴了几代杭州人的成长,它在不断发展壮大的同时,也在不经意间留住了杭州人几十年的记忆。