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新丰小吃开进绍兴,门庭若市

发布日期:2018年06月16日

新丰小吃



像“同心楼”“望江楼”对于绍兴人一样,陪伴杭州人60余年、承载几代人关于杭式小吃记忆的“新丰小吃”,再次走出家门,继去年3月在宁波扎地生根之后,最近来到绍兴市场,在柯桥(万商路港越新都B103-106号)开出的第一家新丰小吃门店,并于615日正式开业。

新丰小吃 

▲新丰小吃 绍兴柯桥分店

 

不仅是越来越多的门店陆续出现在大型的新小区旁边,甚至已经走出“家门”,将声名远播的正宗杭州小笼包推广到全国,将杭州传统的小吃文化带到全国各地。

 

此前,新丰小吃的宁波首店开张,着实在宁波吃货界引起了一场轰动。新丰小吃以杭式小吃为主,虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰小吃明星三大件,尤以虾肉小笼为特色招牌,以其皮薄馅多、汤汁鲜醇的特点,受到众多美食家的极力推荐。而如今,绍兴区域门店的开张让新丰小吃在跨城市发展中更加迈进了一步,而之后还将在绍兴市场继续深耕。

 新丰小吃

▲新丰小吃 绍兴柯桥分店 门庭若市

 

根据公开信息,截至2017年底,新丰小吃现有24家直营店(23家分公司及1家子公司),28家正在运营加盟店,终端网点已超50余家,且未来还在不断增长中。

 

是什么让这家老底子的小吃一直走到今天?对食材的挑剔、对品质的苛求以及对口味的融合创新,是这只“包子”登上新三板的制胜法宝。

 

新丰小吃自创建以来,历经了半个多世纪,这条打响品牌之路,风雨兼程。新丰小吃深耕小吃行业,始终坚持传统手艺制作。

新丰小吃 

▲新丰小吃 绍兴柯桥分店 排队点餐

 

要说新丰小吃的名点,非小笼包和新丰大包莫属。而制作这两样明星产品,要用到的自然少不了面粉和肉。据公司相关负责人介绍,新丰所用的猪肉只选用国内知名肉类加工企业产品,如金锣、双汇、五丰品牌的猪前腿夹心肉。

 

所用到的面粉也同样注重高标准。“新丰小吃使用的面粉是由中粮为新丰专门生产的专用粉,其主要原材料为加拿大小麦和美国高筋麦的麦芯粉,特点就是面筋质(蛋白含量)高于市场同类面粉,具有较高的营养价值。”该负责人介绍说。(汪晓筠)


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