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小小厨师养成记:暖心伢儿亲手为父母制作新丰小吃

发布日期:2018年08月20日

新丰小吃


时光荏苒,新丰小吃陪伴杭城人民已有60载,半个多世纪的年岁,新丰目睹了杭城翻天覆地的变化,也见证了几代人的成长。现如今,新丰这个专注传统工艺的小吃品牌也吸引着越来越多年轻人的青睐,甚至是小朋友的喜爱。

 

818日下午1点半,新丰食品工厂以“感恩父母”为主题开展了《暖心伢儿体验日(第二期)》活动,25位三到六年级的小朋友在家长的陪同下来到了新丰食品工厂参观,同时也亲身体验了虾肉小笼以及虾肉馄饨的制作过程。

 

新丰小吃 

新丰食品总经理朱丽辉开场及介绍

 

在体验开始之前,新丰食品总经理朱丽辉向大家介绍了关于新丰小吃的历史文化,源于1958年的新丰小吃,从成立之初就一直秉承着“专注制作杭州传统小吃”的理念,传承传统制作工艺,选用天然健康的新鲜食材,用心制作出每一份小吃呈现给消费者。

 

新丰小吃 

小朋友专心听讲新丰小吃历史文化

 

在用心服务好用户的基础上,新丰同时也不断延伸自己的产品内容,包括与时俱进地新增时令、佳节产品、创新产品口味等,强化自身品牌特色与价值。此外,据新丰食品总经理朱丽辉介绍,新丰非常注重员工自身发展,平日也积极丰富员工活动;同时新丰会定期参加动漫展、举办公益活动等丰富品牌认知与回馈社会。

 

开场及新丰介绍之后便进入了小朋友们都十分期待的手工制作体验环节,在新丰工作人员的帮助下小朋友们井然有序地穿好了围裙,戴上工作帽,俨然一位位专业的小厨师,个个精神抖擞,跃跃欲试要为父母亲手做一顿新丰小吃。

 

新丰小吃 

工作人员细心为小朋友穿戴围裙和一次性帽子

 

新丰小吃 

工作人员细心示范

 

在工作人员的细心示范下,小朋友们开始尝试独立制作虾肉小笼和虾肉馄饨,手法虽稚嫩但却专注,他们认真的模样也感动了在场的父母,所有人都沉浸在这份手工体验的乐趣中。新丰小吃虾肉小笼的用料都有着近乎严苛的重量标准,1斤顶级芯麦粉兑上标准重量的水,反复多次压面以挤出面团中的气泡使面团润滑有光泽,这样制作出的小笼口感更佳。

 

新丰小吃 

每次需下出大小、重量一致的面剂

 

新丰小吃 

小朋友体验虾肉馄饨制作

 

 

新丰小吃 

小朋友们乐在其中

 

在一组小朋友进行手工制作的同时,另一组小朋友则在新丰食品总经理朱丽辉的带领下来到了新丰的生产制作间参观。一进生产设备间的大门,工作人员便递上了准备好的工作服、鞋套、头套,经过了一系列标准的消毒流程后,小朋友们随工作人员一起进入到生产间内。

 

和体验区不一样,悬挂于生产间过道两旁精细的生产流程、操作细则以及制作的标准化要求等指导牌尤为显眼,生产间工作人员细致严谨的态度和井然有序的环境与之前在体验区的欢声笑语形成鲜明对比,活泼好动的小朋友们也被感染,个个都严肃起来认真地听着老师的讲解。

 

新丰小吃 

进入生产间前进行手部及全身消毒

 

新丰小吃 

参观蔬菜清洗、消毒、冷却过程

 

从清洗、高温消毒、冷却到装盒、制作,每一道流程都有专门的技术人员监管。据悉,新丰小吃因为包括前腿夹心肉、野生白米虾等在内的原材料选用的都是新鲜的食材,保质期仅有2天,因此馅料都是下午制作、凌晨配送,以保证每天消费者吃到的都是最新鲜的食材。

 

 新丰小吃

 

新丰小吃坚持传承传统手艺制作,深植于几代杭城人民的生活,是杭州人民选择小吃的首选品牌。严苛的细节要求、严谨的管理制度、专业的工作人员是新丰小吃60年来深受广大消费者青睐的关键所在。在复杂、快速更迭的快餐消费市场上,新丰小吃不忘初心,坚持匠心制作,深耕品牌价值发展,快速为自己赢得了优势。未来,新丰小吃将不断拓展品牌辐射领域,为浙江省及周边城市的更多消费者带去新鲜美味的杭州老底子味道。

    

新丰小吃 

新丰小吃明星小吃

 

活动的最后,小朋友们都为父母送上了自己亲手包的热气腾腾的虾肉小笼和虾肉馄饨,面对子女的暖心举措父母们感动不已,此次体验不仅让小朋友们了解了美食的来之不易,也教会了他们对父母家人永怀感恩之心。


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