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(2)虾肉小笼吃法解锁第二式

发布日期:2018年04月09日

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问在前面

食用虾肉小笼蘸醋在前还是在后?

市面上有一段关于如何吃小笼包的话总结的很是贴切——“提起似灯笼,放下似菊花,轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。”

 

吃小笼,讲究的是个循序渐进,想要一口吞下“热豆腐”可不行,不光烫嘴,虾肉小笼的食用要领完全伸展不开。

 

食用方法和要领既已掌握,然而大部分食客还是心有余而力不足,紧小心慢仔细,最后还是就着虾肉丸子吃面皮,然后再喝几口侧漏到碟子里的汤汁。

 

一笼美味,最后吃成了一菜一汤一主食的套餐,绝望到死。

 

那到底要怎么吃小笼呢?

 

首先,

伸出筷子平平的夹住小笼包的褶子部分(因为有褶子所以相对厚不容易夹破,同时留下鼓鼓的下端来喝汤)。

 

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再次,

稳移到自己的小碟/小勺里,不要侧倒,因为褶子中心可能是通天哒!会漏汤汁儿。

 

新丰小吃 

 

现在,

可以咬破你的小笼包了,口不要开太大,能把里面的精华汤汁吸出来就行。

 

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吸噜——吸噜——

 

吸完汤汁的虾肉小笼可以点醋直接吃,你也可以分两口来吃,一口吃原味,一口点醋之后吃。

 

一客虾肉小笼吃完,嗝~ 老板,再给我来碗新丰小吃虾肉馄饨。



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