品牌故事

【新丰故事】新丰小吃,不仅是杭州人的记忆

发布日期:2017年04月14日

“第一次吃新丰是在10年的时候,那时候,我和当时还是男朋友的老公(一脸幸福笑容)两人刚毕业,到杭州找工作,生活没有步入正轨,又是外乡人,所以格外的思念家乡,想念妈妈做的饭菜味道。”娇小可爱的80后杨女士一边夹起一只虾肉小笼一边跟我们说到,顿了下,杨女士干脆放下筷子,目光飘向很远的地方,思绪仿佛也一下子也回到过去时光;


小笼哪里好吃


“我是个标准的上班族,工作时到点上下班,周末就会和家人、朋友约了一起外出,逛逛街、爬爬山什么的,享受轻松惬意的时光。”

“7年前,和老公在延安路那一带逛街,那天走了很久,很累,也正好到了午饭时间,就想说要吃点什么,在路口,一支队伍排的蛮长,向店里望去,也有不少人在排队点餐,坐在大堂里吃着些什么,很可口的样子,店里人气很足。所以就和老公推门进去了,排队点餐、付款、取餐,整个过程很顺畅,也很快,不一会,一盘冒着热气的食物就被我老公端过来了。”说完这段,杨女士稍稍用勺子搅动了下牛肉粉丝,舀起一勺粉丝汤,小口啜下,满足的样子;

正宗小笼


“我很喜欢新丰小吃的牛肉粉丝汤(正宗小笼),可能和其他人不太一样吧,我的最爱是牛肉粉丝汤,每次来必点。”杨女士扬起微红的脸,笑着向我们谈起她的新丰小吃情结;


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“牛肉粉丝的口感?”杨小姐停顿了几秒后重新打开话匣子,“严格说来,我喜欢牛肉粉丝,是因为我喜欢吃汤食,撒点牛肉肉末和葱花在上面,那个香,都可以把肚子里的馋虫勾起。再拌点辣椒,搅匀,舀起一勺,吸溜入肚,粉丝的滑、肉粒的香、葱花的清、汤的醇,混在一起,像极了湘潭米粉味儿!”


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“无论是外卖队伍还是店内排队点餐、结账、取餐都很有秩序、吃小吃时候那种热闹人气儿、很有历史底蕴的杭州图片墙这些给我的印象都极深。这么些年了,只要是吃小吃,总是会逛到离家最近的新丰去吃。”谈起来最让人印象深刻的新丰记忆,杨女士如是说道。
新丰源于1958年,60年来只做小吃,坚持传承以传统手艺制作,深受大众喜爱与青睐。自新丰小吃有限公司成立至今,在杭州已拥有门店数近50家,并持续发展中,遍布杭城大街小巷,如今,越来越多的杭州人将它记在心中,新丰小吃,一家只做小吃的小吃专家。