新丰动态

杭州这家味道一绝的小吃店已经经营21900天了!

发布日期:2017年03月06日

想要了解一座城市,必先了解这座城市的美食。无论你是在杭州扎根已久还是小逛几天,想要真正地融进这座城市,那就用脚去丈量杭城那些最地道的美味小吃店,一路逛吃逛吃,刷爆幸福值!

正宗小笼


杭州风味小吃,花式品种繁多,四季时鲜不同,而且食材大都取料于杭州土特产,是杭帮名点的一大特色。

 

已经在老百姓们记忆里留存了60年的老底子味道——新丰小吃,可以说是外地人慕名来杭旅游必到的尝鲜第一站。

小笼哪里好吃


“还是小时候吃过的那个味道”,这是不久前我和同事去店里排队买小吃时无意间听到的最具共鸣的一句话。新丰小吃一直坚持传统手工艺老面发酵,不使用任何的发酵粉,肉包里的馅儿料足,鲜香不腻,面皮松软,皱褶均匀,这个让杭城老百姓心心念念排了60年队伍的老店,形成了自己独具一格的口感,以及超棒的顾客体验。

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成立第一家点心店

记忆里的美味


那个时候,新丰小吃还没有被正式命名为新丰小吃,只是记忆中沿街一家老有名的点心店馆子,现在老一辈的爷爷奶奶们回忆起来,大多都是逢年过节、或者是因为成绩优异突出、期末拿到了“三好学生”证书而“特批”吃到的一顿特味大肉包,那个味儿(正宗小笼),即便被时光的洪流碾过,也还带着一丝甜!

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改革好时光

经济腾飞

老手艺传承的更劲道


进入改革开放时期,经济腾飞,家家户户都能吃得上一口味美鲜香的小笼包、鲜肉包子、馄饨,这让坚持老手工艺制作的新丰小吃店迅速被市场认可,赶上时代发展的洪流,并迅速壮大,迈入了新丰点心店的新时代。


正宗小笼


1996年

第一家新丰小吃正式命名

成为杭城里家喻户晓的名小吃


1996年,新丰小吃在原有新丰点心店的基础上正式成立,成为杭城里家喻户晓的名小吃。截至发稿当日,新丰小吃累计已开出40多家连锁分店,目前也在全省范围内招募加盟商。

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荣获十佳小吃名店

杭州人民政府首批评定餐饮名店


2001年,新丰小吃成为杭州市人民政府首批评定餐饮名店,

2006年,杭州市政府颁发新丰小吃“新丰小吃 大众名品”的荣誉,

2006年,被浙江省商业总会、浙江省餐饮行业协会评定为“浙江省餐饮先进企业”

2007年,被浙江省经济贸易委员会、浙江省财政局评定为“浙江省社区商贸服务业示范企业”

2008年,被杭州市贸易局评为“杭州市餐饮企业30强”

2009年,被中国浙江省委宣传部、浙江省商务厅、浙江省文明办等8个部门组织评定为浙江省“百城万店无假货示范单位”

2009年,首批获得浙江省工商行政管理局颁发的“浙江省知名商号”

2010年,荣获了杭州市人民政府颁发的“杭州市餐饮业功勋企业”

2011年,被行业协会评为“2010年度杭州最佳休闲生活体验点”

2012年,新丰的香菇菜包、麻球被评定为“中国杭帮菜十大名点”

2013年,荣获了行业协会颁发的“中国十佳小吃名店”的称号

2014年,被商务委员会评为“杭州市最佳休闲生活体验点”

2014年,新丰的特味大包、虾肉馄饨、喉口馒头被评为“新杭州名点名小吃”

2015年,新丰的特味大包被评为“2015杭城十大最聚人气包子”。

正宗小笼


挑战和发展向来都是并行的,老牌企业面临市场更新和信息战的更多挑战,如何在小吃界维持大佬地位的同时,又能在新形式新媒介的传播下被更多年轻一代的人接受和喜欢,是现今颇令人困扰和在意的问题。


也大概,新丰小吃在坚持面点师傅老手艺的传承上始终如一,好味道的传承,就是被大众认可的最根本原因。

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